広島は全国一の牡蠣の水揚げの県です。
やはり地元に住んでいますので、味わいたいですね。
ただ、今年はノロウイルスが猛威をふるいましたので
人にお送りすることは難しいかと...食するのも微妙でした。
ノロも少しおさまりましたので購入してみました。
いい感じです。
アツアツを美味しく食べたいので、ここはご飯に拘りました。
まあ、10万円の炊飯器を購入するわけでもなく
住宅地なので薪でご飯をたけるわけではないので...
自分で出来る最高のご飯を食したい そこで...またやっちゃいました♪
何をやってるかというと...お米のハンドピックです♪
一粒一粒選別し、白いものや黒い斑点のついているもの
割れているものを外していきます。
これがはずしたものです。
地道な作業ですね♪
一合ハンドピックするのに1時間半かかります。今回は2合炊きましたので
3時間かかりました。でもその甲斐はありますね。
モチモチして最高の触感です。
牡蠣はやはり心配なのでフライにしました。
最高ですね♪♪♪
そろそろシーズンも終わりですので、後何回食せるか...
またやってみたいと思います。
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